東京のスペシャルティコーヒー、特に、シングルオリジンを牽引するNOZYCOFFEEさん。 オーナーさんも若くて、ベンチャー感のあるコーヒー屋。 僕は、ここのコーヒー屋が大好きです。 なぜなら、始めてスペシャルティコーヒーに出会ったのも、ここの豆だったか…

食べることで、舌の感性を磨くことは、より美味しくコーヒーを楽しむことに繋がる。 昔、コーヒーなんて苦い！俺は紅茶派だ！なんて思ってました。 ちょっと昔、なにこれ？スッパい！美味しくない！なんて思ってました。 さらにちょっと前、甘味？どこに甘味…

ラテアートの素晴らしさって、ただ単に綺麗！とかすごーい！だけではないと思ってます。 では、ラテアートに僕が求めるものは何か？