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フィンランド発カフェのロバーツコーヒーの豆が山口の雑貨屋さんに売っていた。 ロバーツコーヒー。。。おお！あの福岡に出来たコーヒーショップのことか！とおもい少し興奮した。 いろいろな豆がある中で、フレーバーコーヒーが多くあったのに目立った。 い…

下関にある空カフェ。 ここは酒蔵を改装したカフェでめちゃくちゃおしゃれ。 和とコーヒーの融合のような感じ。 僕のお気に入りのコーヒー屋さんでもあります。 その酒蔵である下関酒造はパッケージにデザインもおしゃれ。 これは関娘という商品。 看板娘な…

弟がニューヨークに数ヶ月行っていたので、LA COLOMBE COFFEE ROASTERSのコーヒーを買ってきてもらいました！ LA COLOMBE COFFEE ROASTERS さすがニューヨーク！パッケージがオシャレ！ クラフトに豆が入っているんだけど、もちろんバルブ付き。 日本だとク…

先日、yamaguchi mini makersに参加してきました。 基本的には、ITの分野が多かったような気がしたのですが、その中でキラリと光るラテボールを発見しました！ 会場内は、こんな感じ。 多くのエンジニアが自らのart作品を展示してました。 あのデイリーポー…

豆はパナマ ハートマン ワイニー。 クレマリンクはバッチリなんだけど、形が悪いわ。 練習有るのみ！！

コーヒーを楽しむためには、「必ず美味しいコーヒーを淹れる」という技術が必要になる。 そして、技術だけではなく、同時に知識の習得もして、美味しく飲みながら楽しむ(楽しませる)ことが次に必要になる。 もちろん独学でもコーヒーの勉強は出来ますが、プ…

始めて辻堂というところに行った。 なかなか機会もないと足を運ぶ場所では無いかもしれない。 その辻堂から徒歩であるくこと十数分。 学校などを抜けて住宅街の中にぽつりとおしゃれなコーヒー屋があります。 そこが27COFFEEROASTERSさんです。 元々はかさい…

先日の「Unir阪急うめだ本店 10Fスーク店にいって来た」の記事にも書きましたが、Unirさんに行って豆を購入。 パッケージのシールにあるロゴが可愛かったので写真をシェア！ Unirさんで販売されている缶に記載されたロゴも可愛い。 ひよこの由来は珈琲業界の…

おすすめの書籍をAmazonウィジェットで紹介し始めました。 コーヒー、ラテアート、焙煎に関する書籍です。 おすすめの書籍ばかりです！ またそれぞのれの書籍に関してはご紹介していきます。 楽しみにしていてください。

お土産でSHISACOFFEEというコーヒーをもらった。 前面のロゴもとてもかわいくて、沖縄らしいパッケージデザイン。 パッケージも可愛いし、美味しいコーヒーでしたのでご紹介。 表面のシーサーも可愛いですが、裏面の、表示。 「やっぱり珈琲が好き。」 これ…

コーヒー好きにはたまらない！イルガチェフェのソフトクリーム 始めて見た時に、ビビビとキタ！ コーヒー好きにはたまらない。 が、しかし諸事情で食べられなかったので、味へのレビューは無い。。。 次回必ずヒカリエに行ったら食べるという想いを込めての…

コーヒーを淹れるときに、プロがしているエプロンにあこがれていた。 このボダムのエプロンを頂いて、めちゃくちゃ嬉しかったし、今でも焙煎、抽出ではこのエプロンを使う。 スタバに行くとエプロンをしている人が、素敵に見えることありませんか？ 僕にはあ…

少し前に、ANAはスタバのコーヒーを提供して、有料だった。 それからあまり乗らなくなって知らなかったのだが、最近はまた無料でコーヒーが出てるみたい。 僕はANAからJAL派に替えた。 JALにコーヒーは上手い。 その美味しさの理由を調べてみた。 こちらのJA…

ちょるるのラテアート。 可愛いので共有。 どこのお店のメニューなのかわ、さっぱりわからない。 けど、可愛くできてるな。 なんどか挑戦したけど、上手く出来なかったのでUPを断念！

大阪の新しいコーヒーショップのTAKAMU COFFEE ROASTERSさん。 何が新しいのか、それは写真を交えながら紹介します。 看板だけみると普通のスペシャルティコーヒーを扱うコーヒーショップ。 ただ中に足を踏み入れると。 コーヒー？ いや、ワインが、ズラーっ…

コーヒーが好きだと、どこに行ってもコーヒー器具に目がいってしまう。 先日、家具屋さんに行った時に、おお！と思って写メをとり、どこのコーヒーメーカーか不明だったものがあった。 それが、プラスマイナスゼロのコーヒーメーカーだとわかり、やっぱりさ…

京都の名店ウニールが梅田に出店して行きたかったのですが、時間が無くていけていなかったので、訪問して来た。 少しわかりにくいところにあったがホールにこの看板があったので分かり易かった。 お店自体はスタンドカフェ、テイクアウトカフェといった感じ…

前々回 前回のつづきです！ UCCホールディングス株式会社 レックコレクティブ株式会社 株式会社NOZY珈琲 株式会社サザコーヒー 株式会社ヒサシヤマモトコーヒー 小川珈琲株式会社 有限会社丸山珈琲 小川珈琲株式会社 大澤直子バリスタ、村山春奈バリスタ、岡…

前回のつづきです！ UCCホールディングス株式会社 レックコレクティブ株式会社 株式会社NOZY珈琲 株式会社サザコーヒー 株式会社ヒサシヤマモトコーヒー 小川珈琲株式会社 有限会社丸山珈琲 株式会社NOZY珈琲 みんな大好きNOZYCOFFEE! NOZYさんからは菊池伴…

Amazonでコーヒーの本を購入しよう！ ということで、購入の仕方をご紹介。 amaozn.comにアクセス ホームページはこんな感じ。 「日本でお買い物をしましょう！」というバナーが必ず表示されますが、購入出来ます！ サーチのところで、「Books」にして「coffe…

ジャパン バリスタ チャンピオンシップ (JBC) 2013 準決勝進出者が決定して、SCAJのHPに発表されました。 こちら 総勢16名！ お会いして、技術を見た方もたくさんいらっしゃるので、めちゃくちゃ楽しみ！ さてさて、今日は準決勝進出者についてみていこうか…

焙煎を初める時に、一番最初に悩むのは、生豆業者の選定。 「どこからどうやって仕入れたらいいのか分からない。」 「最初から30kgとかいらない！」「まずはお試ししてみたい」 そんな事を僕自身も思っていました。 今回は購入したことがあるところでおすす…

福岡にあるmanucoffee。 複数店舗をもつコーヒーショップ(カフェ)だが、 それぞれ独自性があって、素敵な店舗だ。 特に、大名店は奥まった路地にあるにも関わらず、 多くの若い人がいる不思議で魅力的な店舗。 すべての珈琲をカップで出す。 広い店舗の中に…

Twitterとの連動も開始

Facebook連動開始しました。 どうぞよろしくお願いいたします。

コーヒーショップに行くと、いろいろなドリッパー台を見ます。 が、しかし！ お店の人にどこで購入したのか、、、、聞けずにネットで探すけど なかなか無い。。。そんなことありませんか？ そこで、あのドリッパー台はどこの商品でどこで買えるのかをご紹介…

僕は家で、みるっこを使っています。 ちょっとふざけた名前ですが、一般過程では最高の商品にあたる電動ミル。 このコンパクトさでこれだけのミルは他には無いです！ 200gの豆も１分以内にすべて挽けます。 フジローヤル 小型高性能ミル みるっこDX 【スタン…

リッツカールトン大阪に宿泊した。 コーヒー好きとしては、リッツカールトンのコ－ヒーを飲みたい！ということで、ルームサービスでお願いしました。 少し苦味の効いた上品なコーヒー。 面白いのは、お砂糖。 串にザラメがついていて、それをかき混ぜながら…

サンフランシスコのコーヒーカルチャーだけではなく、アメリカ、そして世界に新しいコーヒーの価値を提案し続けるブルーボトル。 そのブルーボトルの豆を購入してきてもらいました。 ブルーボトルの豆は浅めに焙煎された酸味が特徴の豆。 その中でも、マイク…